日々の中の 「お気に入りの場所」〈10〉
文／下田結花　撮影／和田北斗

美味しくて温かい「普通の和食」は記憶の中にとどまる時間と共にある。ここは東川の「食堂」料亭で鍛えた料理人としての腕　旬菜　ちば食堂がオープンしてまださほど経っていなかった頃、旭川デザインウィークの折にバスツアーを主催しました。インテリアのプロを中心に、ＭＬクラブのメンバー20名。ちば食堂に予約の電話をすると「え！20人ですか！そんな大人数初めてなんですが…」と驚いた声でしたが、当日は奥さん、息子さん、おばあちゃんと、家族総出で対応してくれました。

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