コーヒーの個性を解き放つ、焙煎という魔法——
 世界一の焙煎士・後藤直紀が語る、一杯の哲学

今回は加工編に続く「焙煎編」。
産地で丁寧に育まれ、精選されたコーヒー豆は、次なる舞台──焙煎の世界へ。
焙煎という工程を通じて、豆に秘められた個性が姿を現します。深煎りはその中でも、職人の感性と哲学が色濃く映し出される表現の世界。味わいに込められた奥深い余韻をお楽しみください。

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